Seitdem ich 70 Stunden wöchentlich im Büro sitze, ist die Gemeinschaftsküche im Büroflur zu meiner Stammküche geworden. Die meisten Menschen hier ernähren sich von Tiefkühlpizza, Kaffee und fettfreiem Joghurt. All diejenigen, die diesen Fraß nicht mehr ertragen, gehen auswärts essen und stehen damit den wahren Kochkünstlern nicht mehr im Wege. Nirgendwo kann man im Berufsleben als passabler Koch besser Frauen imponieren als in diesem Umfeld. Gesundes Essen aus dem Ofen ist leicht zu kochen und der blonde Engel aus dem Büro nebenan schnell beeindruckt. Die neidischen Blicke der Pizza-Connection sprechen Bände! Heute empfehlen wir das Ofen-Meisterwerk Hähnchenbrust in Pilzsoße – im selbstgebauten Alufolienbehälter.
Zutaten für zwei Personen:
2 Hähnchenbrustfilets
300g getrocknete Pilzmischung nach Geschmack
1 Glas Weißwein (seltsamerweise in hohem Maße in Büros zu finden)
2 Esslöffel Olivenöl
Thymian nach Schnauze
4 Baconstreifen
Zubereitung:
Baut eine Art Schuhkarton aus Alufolie, mit ausreichend Platz für die Zutaten und einem mindestens 3-4 cm hohen Rand. Die Folie am Besten zweilagig nutzen. Vermengt nun die Pilze mit dem Öl, Thymian und etwas Salz. Die Baconstreifen wickelt ihr um die Hähnchenbrüste. Beides wird nun in den Alubehälter gefüllt und mit dem Wein übergossen. Deckt das Ganze mit Alufolie ab und lasst es im Ofen bei 220°C 30 Minuten backen. Der Duft verbreitet sich schnell im gesamten Büro und die Food-Groupies kommen alle von selbst. Vorsicht übrigens beim Rausholen. Inhalt und Alufolie werden sehr heiß.
Viel Spaß beim Büroflirt!