Ich bin immer bestrebt, den folgenden Zeilen einen gewissen Alltagsbezug zu verleihen. Im besten Fall einen Bezug zu meinem Alltag. Und aus diesem Grund möchte ich heute mit einem Statement beginnen, das in direkter Verbindung zu meinen Nebenjob als Küchenfee in der Gastro steht: Krümel sind scheiße! Das zu den Krümeln gehörende Brot ist es jedoch meistens nicht.
Brot und Krümel bilden lange Zeit ihres Dasein eine harmonische Einheit. Doch wir wissen sicherlich alle aus eigener Erfahrung, dass es nicht gut tut, permanent aufeinander zu hocken. Egal, wie sehr man sich mag – und ich gehe davon aus, dass Brot und Krümel sich grundsätzlich erst einmal sehr mögen – irgendwann ist auch mal Schluss! Die gemeinsam verbrachte Zeit wird zur Tortur, weil man sich schlichtweg und zwangsläufig irgendwann auf die Nerven geht. Jeder braucht einmal Zeit für sich. Dieser Moment, in dem das realisiert wird, führt zu einer Eskalation, Streit, Trennung! Dieser Zeitpunkt ist beim Brot-Krümel-Duo im Augenblick des Brot-Aufschneidens gekommen. Das Messer gräbt sich ins Brot und beide Parteien schreien und stöhnen unter der Anstrengung, der Zwangsgemeinschaft endlich ein Ende zu bereiten. Die Erleichterung der Krümel ist beinahe greifbar, während sie in die Freiheit entfliehen. Sie springen von der Tischkantenklippe, robben an das andere Ende der Tischplatte und klammern sich an die Kleidung des Menschen. Das war‘s dann endgültig mit der trauten Zweisamkeit.
Und wer ist im Endeffekt der Gearschte? Der Brotschneider! Quasi ich, wenn ich bei der Arbeit das verdammte Brot für die Gäste in einzelne Stücke zerlege. Ich bin gearscht, weil ich alle Krümel, die sich möglichst weit vom Brot, dem gehassten Freund und Partner, verteilt haben, wieder einsammeln muss. Jeden einzelnen Krümel. Ich weiß nicht, ob sie eine gewisse Furcht vor dem Brot empfinden, auf jeden Fall verstecken sie sich in jeder kleinen Ritze und möchten dort auch bleiben. Das macht mich wahnsinnig! Denn als Klischee-Deutsche bin ich davon überzeugt: Ordnung muss sein. Und Krümel in Ritzen sind unordentlich.
Helft mir! Ich brauche krümelfreies Brot. Auch wenn ich zugeben muss, dass ich dadurch die Krümel diskriminiere. Aber ich kann den Gästen ja keine Krümel servieren, oder?